オーナーインタビュー Interview
独立に向けて、
経験や資金の不安を
解消してくれました。
独立研修社員制度東京30代
国分寺西町三丁目店 夕 貴博 オーナー
バイトで理想の店舗像が
描けていました。

 元々、高校から大学卒業までずっとスリーエフでアルバイトをしていたんです。高校生の頃は特に何も考えず働いていたのですが、大学3回生くらいの頃からコンビニ経営っておもしろそうだなと思うようになり、いつかオーナーに挑戦してみようと、色々と調べていました。これまでの経験も活かせますし、高校・大学とアルバイトを続ける中で、ぼんやりと理想の店舗像も描けていたんです。社員の方に「オーナーに挑戦しようと思っている」と相談した時に独立研修社員制度を教えてもらい、「この制度を利用して挑戦してみよう」と思いました。ただアルバイト経験が本当にスリーエフしかなかったので、別の職場も経験しようと思い、大学卒業後1年だけ食材配達の仕事をして、その後独立研修社員制度を受けました。

  • 独立研修社員制度 「未経験の人でも
     安心して
     
    挑戦できる。」

     直営店で実際に働きながらの研修になるので、本部社員の方に直接色々と教えてもらえるんです。アルバイト歴は長かったのですが、店長業務・オーナー業務は全然わかっていなかったので、そこでどうやったらものが売れるのか、経営者としての考え方をしっかり教わることができました。「損益計画勉強会」など、独立研修社員制度を受けている人を集めての勉強会などもあって、ゼロからしっかり学べる体制が整っていました。

     未経験の人でも安心して挑戦できると思います。実際に私の場合は、研修を終えた後は不安はほとんど解消されていました。これでお店を回していけそうだな、と思えたくらい充実した研修でした。

  • オーナーとして独立 「仕事を
     
    “任せる”大切さ。」

     アルバイトの期間が長かったので、アルバイト寄りのオーナーになっていましたね。どうしても全部自分でやってしまって寝不足になったり。オーナー業務と、クルー業務の切り分けがうまくできていませんでした。一度体調を崩してから、「あ、このやり方はできないな」と実感して、働き方を変えました。クルーに仕事をどんどん振るようになりましたね。自分の店だから、全部自分でやらないと気が済まないという感じだったのですが、クルーに仕事を振れるよう自分の意識を修正していきました。実際にやってみると仕事を振ることで余裕も生まれ、良いお店づくりのために考える時間が増えたので、本当に良かったです。

     本部の方にもたくさん相談に乗ってもらいました。クルーへの仕事の振り方を教えてもらえたおかげで、自分のやり方を変えることができたと思います。

  • 本部との関係性 「プライベートの
     会話から、
     
    仕事の
     ノウハウまで。」

     担当SVさんとはプライベートの話もよくしますし、本当に本部と加盟店の距離が近いと感じます。何か困ったらすぐに相談できる関係性です。特に新しいことに挑戦するとき、自分の考えが基準から離れすぎていないか、世間の考えとズレていないかなど、しっかり相談に乗ってもらっています。挑戦したいと思ったときも、否定されることはなく、いつも柔軟に対応してもらっているので、助かっています。オーナーにとってはとても挑戦しやすい環境だと思います。

     以前SVさんにおでんの売り方についてノウハウを教えてもらったんです。初めて耳にしたやり方だったのですが、セールの際教わった通りにやってみると、本当にすごく売れました。驚きましたし、オーナーにとってはこういうノウハウを教えてもらえるのは、本当にありがたいですね。

オーナーを目指す方へ 「本部とオーナーの距離が近い、
 温かみのあるチェーンです。」

 オーナー業務については、研修制度で本当にしっかり教えてもらえます。研修を受けてしまえば、そこに関する不安はほとんどなくなると思います!自分の場合は資金面も不安だったのですが、資金支援も用意されているので、経験も資金も含めて、初期段階の不安は解消できる環境が整っています。

 それから、本部とオーナーの距離の近さがローソン・スリーエフの一番の強みだと思います。本当に色んな話がしやすいですし、新しい商品に挑戦したいと思ったときも、気軽に相談できます。オーナーになるとどうしても失敗が怖くなってしまうのですが、「何かあっても助けてくれるSVさんがいる」と思えるので、勇気をもって色んなことに挑戦できています。「オーナーはひとりじゃない」と思わせてくれる、温かいチェーンです。ぜひ、挑戦してみてください。私も複数店経営を目標に、日々頑張っています。目標は5店舗です。一緒に頑張りましょう!

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