オーナーインタビュー Interview
大切なのは
接客とサービス力。
お客様に選ばれる
雰囲気作りを。
複数店経営家族と一緒に千葉50代
津田沼二丁目店 ※他2店舗経営 刈谷 文紀 オーナー
「子ども3人を抱え、
夫婦で飛び込みました。」

 前職のプログラマーをしていた頃、妻と二人で「独立して何かやりたいね」と話していた時に偶然テレビでコンビニオーナーの特集番組を見て、「これだ!」と思ったんです。数あるコンビニの中からローソン・スリーエフに決めたのは、「いらっしゃいませ」の前に「こんにちは」を付けるような温かい社風に惹かれたからです。そんなローソン・スリーエフの風土と「お客様と距離が近く、温かいお店にしたい」という私たちの想いがマッチしました。

 当時は29歳で、子どもを3人抱えてよくこの世界に飛び込んだなと思います。でも、不安よりもワクワクの方が大きかったですね。

  • 本部との関係性 「近隣に
     
    ライバル店が出現。
     
    その危機を救ったのは、
     
    接客改革。」

     何十年もオーナー業をしているとたくさんの困難にぶつかります。特に大変だったのは、安い商品が並ぶライバル店がすぐ近くにできて、売上が大幅に減った時です。そこで行ったのが「接客改革」です。接客のエキスパートとして活躍していた本部のメンバーを動員し、1週間かけて全クルーを再教育しました。すると、徐々にお客様が戻ってきて売上は以前より上がり、危機を乗り越えることができました。確かに商品力や価格は大切です。でも、それよりも大切なのは、接客やサービスだということを、身をもって感じた出来事でした。

  • お客様とのエピソード 「地域のお祭りに出店。
     
    人との出会いが
     
    財産になります。」

     常連さんとの会話や地域との交流も、コンビニオーナーの面白さの一つだと思います。コンビニはその地域に住む人にとって身近な存在ですし、今の時代、生活に無くてはならないものでもあります。そのため、常連さんから近くの小学校で開催される夏祭りに出店してほしいと相談を受けた時には「いいですよ!」と二つ返事で答え、飲み物や焼き鳥を売る屋台を出しました。初めてで大変でしたが、地域の方々とのつながりが深まりました。それ以来、10年以上お祭りに参加しています。長くオーナー業を続けるほど、人とのつながりが増えていき、人生を豊かにする財産になっていると感じます。

  • 仕事のやりがい 「仕掛ける楽しさと、
     
    育てる喜び。」

     オーナーの醍醐味は、「売れる」と思った商品が「狙い通りに売れた」瞬間です。以前、新商品が発売されて「これは絶対に売れる」と確信し、大々的にアピールを行いました。その結果、その商品の売上が支店内の店舗で1位と2位(当時は2店舗を経営)を獲得。自分の仕掛けが上手くいった時は、本当に嬉しいですね。

     また、オーナーとして一番重視しているのは、「接客」です。基本的には、クルーの教育は店長さんにお任せしていますが、初期教育は今でも私自身が行います。いい接客がお店の雰囲気を良くし、お客様の満足度にもつながるからです。お店の雰囲気作りを大切にしているおかげか、卒業後も顔を見せに来てくれるクルーがたくさんいます。彼らの近況を聞くのも嬉しいですね。

オーナーを目指す方へ 「任せるところは任せる。
 
変えるのは、じっくりと。」

 コンビニオーナーには、多くの困難がある一方で、それに負けない楽しさと充実した経験を得ることができます。本部も一体となってサポートしてくれるので、ぜひオーナー業にチャレンジしてみてください。

 長年オーナーを経験してきましたが、大切なのは「任せられることは任せること」です。自分だけですべてを背負うのではなく、SVさんや店長、クルーの助けを借りて、最終的には、各店舗が自走できるような体制を作っていくことが大事だと思います。

 また、新店舗を経営し始める時のコツは、急に大きく変えすぎないことです。まずはこれまでのやり方を踏襲し、状況を見ながら少しずつ変えていくことが肝心。コンビニは地域性が強く反映されるビジネスですから、1店舗目で上手くいったことが2店舗目、3店舗目で上手くいくとは限りません。まずはじっくり店舗と向き合ってみてください。

  • 国分寺西町三丁目 夕 貴博 オーナー
    経験も資金も、不安をすべて
    取りのぞいてくれました。
    独立研修社員制度東京30代

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  • 荏原一丁目店 ※他5店舗経営 梁 起栄 オーナー
    任せるべきところは、任せる。
    オーナー業務の秘訣です。
    独立研修社員制度複数店経営異業種からチャレンジ東京50代

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  • 平塚広川店 ※他1店舗経営 小澤 和夫 オーナー    美奈子 さん
    夫婦でコンビニの経営をする。
    私たちの夢を叶えてくれました。
    複数店経営家族と一緒に異業種からチャレンジ神奈川50代

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  • 船橋北本町店 曽根 健一 オーナー
    前を向くオーナーを
    決して見捨てないチェーンです。
    家族と一緒に異業種からチャレンジ千葉50代

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  • 品川戸越公園駅前店 内城 晴美 オーナー
    家族のようなクルーさん達と
    ずっと一緒に働いていきたい。
    異業種からチャレンジ女性オーナー子育てと両立東京40代

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  • み春野店 新山 憲太 オーナー
    お互いが相談し合える距離感が、
    ローソン・スリーエフの魅力です。
    独立研修社員制度アルバイトからオーナーへ千葉30代

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  • 町田広袴店 森本 裕 オーナー
    アルバイトからオーナーに
    なる不安も、
    「安心」に
    変えてくれました。
    独立研修社員制度アルバイトからオーナーへ東京30代

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  • 戸塚名瀬店 陳之内 裕高 オーナー
    独身でもオーナーになれる。
    地域密着型の
    コンビニ経営ができます。
    暖簾(のれん)分け制度店長からオーナーへ神奈川30代

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  • 綾瀬市上土棚店 八木 秋夫 オーナー
    SVやクルー、お客様の意見が、
    いいお店を作る助けになります。
    暖簾(のれん)分け制度店長からオーナーへ神奈川40代

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  • 奥沢八丁目店 ※他2店舗経営 楠本 竜生 オーナー 楠本 大生 さん
    兄弟で力を合わせてコンビニ経営。
    二人ならどんなことにも挑戦できる。
    複数店経営家族と一緒に異業種からチャレンジ神奈川40代

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  • 都賀駅前店 神保 満也 オーナー
    夫婦それぞれの強みを
    店舗経営に活かしています。
    独立研修社員制度家族と一緒に千葉50代

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  • 津田沼二丁目店 ※他2店舗経営 刈谷 文紀 オーナー
    大切なのは接客とサービス力。
    お客様に選ばれる雰囲気作りを。
    複数店経営家族と一緒に千葉50代

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